“El equipo es la base de cualquier restaurante, sin equipo no eres nada.”

Jesús Ancísar

 
 

Nuestrasespecialidades


Hojaldre relleno
de manzana caliente con helado de canela

Solomillo Idiazabal
de vaca con salsa de queso, pimientos de Gernika y chips de Idiazabal.

Parrillada de verduras
verduras de temporada a la parrilla de carbón vegetal.

Torrija caramelizada
de brioche y helado de arroz con leche.

Charlotas de rabo de buey
rabo de buey desmigado enrollado en finas tiras de calabacín y foie

Rape en salsa
nuestro rape en salsa de almejas y langostinos.

Chipirones a la plancha
chipironcitos frescos a la plancha con refrito

Arroz bomba
con hongos naturales y foie fresco a la parrilla de carbón vegetal.
 

RegalaArroka

Experiencia Arroka
Si quieres sorprender a alguien con una experiencia gastronómica inolvidable, este es tu regalo. Menú para 2 personas, comida o cena GASTRO. Incluye maridaje y café. Siempre adaptados a productos de temporada.

Regala Arroka

 

Platosde temporada


Pichón salvaje
Asado en punto sangrante.

Pata de pulpo a la parrilla
Sobre cama de patata.

Ostras
De Guiilardeau Nº1.

Alcachofas de Tudela
Asadas con morritos de euskaltxerri.

Coulant de praliné
Con helado de coco.

Fresas asadas
Con crujiente de vainilla y nata.

Arroz cremoso
A la parrilla con langostino Jumbo.

Anchoas de Hondarribi
Con aceite de oliva virgen.
 
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